【免疫真相】唔好盲目追求「增強」免疫力！70% 免疫系統其實喺腸道？

我哋可以將免疫系統想像成一支駐守喺身體入面嘅精銳部隊。當有外來敵人（細菌、病毒）入侵時，佢哋要迅速集結將敵人消滅；但當警報解除，佢哋就必須立刻乖乖地返回軍營休息。 好多人食極量補品想「推高」免疫力，其實係將呢支軍隊長期處於極度亢奮同敏感嘅「作戰狀態」。如果免疫系統過度活躍（Hyperactive），佢哋就會不分敵我，連無害嘅物質（例如花粉、塵蟎、甚至普通食物）都當成致命威脅黎瘋狂攻擊。 呢個正正就係點解香港咁多人患有嚴重濕疹、鼻敏感或者哮喘嘅元兇！更可怕嘅係，喺面對猛烈病毒（例如新冠病毒或嚴重流感）時，失控嘅免疫系統會釋放過量嘅發炎物質，引發致命嘅「免疫風暴（Cytokine Storm）」，最終破壞肺部同器官嘅反而係你自己嘅免疫力。 所以，醫學界目前提倡嘅係「免疫調節（Immune Modulation）」同「免疫平衡」，令軍隊做到「該出手時快狠準，平時絕對安分守己」，呢個先係最健康嘅無敵狀態。

講到免疫力，絕大部分人淨係會諗起白血球或者淋巴核，但其實人體有高達 70% 嘅免疫細胞（例如 T 細胞、B 細胞同巨噬細胞）都密集咁駐紮喺你嘅「腸道黏膜」下面，形成龐大嘅腸道相關淋巴組織（GALT）。 點解大本營會喺腸道？因為腸道係人體接觸外界物質（食物、細菌、毒素）最多、面積最大嘅器官。你嘅腸道入面住咗數以萬億計嘅微生物，即係「腸道菌群」。 如果因為壓力大、經常食高糖高脂嘅垃圾食物或者濫用抗生素，導致腸道入面嘅「壞菌」多過「好菌」，腸道黏膜嘅緊密連接（Tight Junctions）就會受損變得鬆散，形成醫學上所講嘅「腸漏症（Leaky Gut）」。 一旦腸漏，未經完全消化嘅大分子食物蛋白、細菌毒素就會直接滲透入血液，觸發全身免疫系統日夜不停咁進行攻擊，導致長期慢性發炎。 所以，與其盲目啪維他命 C，不如正正經經食多啲富含「益生元（Prebiotics，即水溶性膳食纖維）」嘅蔬菜水果，或者補充優質「益生菌（Probiotics）」，養好腸道微生態，先係鞏固免疫力嘅真正治本之道。

香港人出名「見光死」，無論返工放工都係喺冷氣商場同天橋穿梭，夏天出街仲要擔遮搽防曬，導致高達八成嘅都市人都處於維他命 D 嚴重缺乏嘅狀態。 傳統觀念以為維他命 D 淨係用嚟幫助鈣質吸收、預防骨質疏鬆，但近年愈來愈多頂尖醫學研究證實，維他命 D 根本唔係普通維他命，而係一種極度強大嘅「荷爾蒙前驅物」兼「免疫調節劑」！ 你體內嘅殺手 T 細胞（負責尋找同消滅受病毒感染嘅細胞）表面，原來必須要有維他命 D 嘅結合，先可以由「休眠狀態」被成功喚醒進入「戰鬥狀態」。如果血液中維他命 D 濃度長期偏低，T 細胞就會變成一班「叫唔醒嘅死魚」，任由病毒喺體內繁殖。 大量臨床數據表明，維他命 D 水平不足嘅人，患上上呼吸道感染、流感甚至自體免疫疾病嘅風險會呈幾何級數上升。建議大家每日最少曬 15 分鐘溫和嘅太陽，或者考慮諮詢醫生每日額外補充 1000 至 2000 IU 嘅維他命 D3。

「瞓多啲啦，等個身體自己好」呢句阿媽經常講嘅金句，原來背後有住極端嚴謹嘅科學理據支持。好多人以為瞓覺即係身體全面熄機，但其實當你進入「深度睡眠（Deep Sleep）」階段時，正正係免疫系統最忙碌嘅時候。 大腦同免疫細胞會喺呢段時間大量合成並釋放一種叫「細胞因子（Cytokines）」嘅關鍵蛋白質。呢啲細胞因子好似指揮官發出嘅信號彈咁，能夠精準引導免疫細胞前往感染部位進行消炎同修復工作。 如果你習慣長期熬夜、睡眠時間少於 6 小時，身體產生保護性細胞因子嘅數量就會斷崖式暴跌。美國一項著名研究甚至發現，長期睡眠不足嘅人去打流感疫苗，佢哋體內最終產生嘅抗體數量，竟然比睡眠充足（超過 8 小時）嘅人少接近一半！ 即係話，唔夠瞓連打疫苗嘅保護力都會大打折扣。所以，優質嘅睡眠，絕對係任何昂貴補品都無法替代嘅頂級免疫增強劑。